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Ici, le tour de dos est généralement exprimé en pouces, mais les lettres des bonnets sont différentes. Les tailles britanniques incluent souvent des lettres doubles comme "E/F" ainsi que des tailles spécifiques telles que "FF".
Voici quelques-uns des moules les plus courants et leurs utilisations : Le moule à manqué Le moule à manqué est sans doute l'ustensile le plus basique et indispensable pour s'adonner au plaisir de la pâtisserie.